ŽUREK Poľská kuchyňa je veľmi rozmanitá, ktypickým jedlám patria pirohy na milión spôsobov, tiež kopytka podobné knedlíčkom, chlodňik, jedlá zpohánky ažurek.VPoľsku platí - koľko gazdín adedín, toľko žurekov. Základnými surovinami sú údené rebro, biela klobása, bôčik, zelenina, huby. Tajomstvom žureku je zákvas, ktorý by mal kvasiť až 5 dní. Katarzyna Bielik z občianskeho združenia Polonus zo Žiliny sa na Slovensko prisťahovala zpoľskéhohistorického mesta Lublin a dnes navarí poľské národné jedlo žurek podľa svojho receptu.