Jehněčí nebo telecí maso není vždy běžně dostupné v supermarketech či řeznictvích. S příchodem jara je ale mnohem snazší ho sehnat a určitě stojí za to vyzkoušet z něj některé recepty. Třeba právě ty naše. Kuchaři Pavel Mareš a Ondra Slanina budou připravovat tataráček z telecího masa s fantastickým salátem, u něhož vás třeba překvapí, že v něm je i granátové jablko. Vařit budeme také králičí špalíčky v sušené šunce s voňavou jáhlovou kaší a upečeme si i jehněčí hřebínek s červenými a bílými fazolemi a netradiční omáčkou z nakládaných kapar, ančoviček a estragonu.
Mladé maso telecí, jehněčí nebo jemné králičí připraví s nádechem jihlavské inspirace a přesnosti Pavel Mareš a Ondřej Slanina. Režie M. Froyda (Premiéra)